Rezept: Apfelkonfituere
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Apfelkonfituere:
- 1 kg fein-saeuerliche Aepfel
- 2 El. Essig
abgeriebene Schale und Saft einer unbeh. Zitrone- 1 kg Zucker
- 1 Flasche Geliermittel
Aepfel schälen, vierteln und entkernen. Die Apfelstuecke in Essigwasser
legen. Die Schalen, Kerngehäuse in ca. 1/2 l Wasser weichkochen, durch ein
Sieb passieren. 1/4 l davon mit Zitronensaft, -schale und Zucker aufkochen,
Apfelstueckchen dazu geben. Weichkochen, Geliermittel einruehren, sprudelnd
aufkochen.
Heiß in Gläser fuellen und verschließen.