Rezept: Ananas-Johannisbeer-Konfituere
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Ananas-Johannisbeer-Konfituere:
- 50 g gehackte Mandeln
- 500 g Ananas
- 500 g rote Johannisbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
Mandeln in der trockenen Pfanne goldbraun rösten.
Ananas schälen, harten mittleren Teil entfernen und Fruchtfleisch in
sehr kleine Stuecke schneiden.
Johannisbeeren von den Rispen streifen. Gelierzucker unter die
Fruchtmasse ruehren, ankochen und unter ständigem Ruehren 4 Minuten
sprudelnd fortkochen. Mandeln unterruehren.
Konfituere kochendheiß randvoll in Gläser fuellen und diese sofort
verschließen.
Rezept ergibt 4 Gläser.