Rezept: Zwiebeltorte
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Zwiebeltorte:
- 200 g Mehl
- 80 g Butter (Margarine)
- 50 ccm Wasser
Messerspitze Salz- 600 g Zwiebeln
- 100 g durchw. Speck
- 2 Eier
- 2 Creme fraiche
Salz Pfeffer Muskat
Wasser mit Messerspitze Salz, Mehl und Butter mit dem Knethaken
vermengen. 1 1/2 Std. kuehl stellen. Speck glasig duensten, Zwiebeln zugeben
und ca. 20 min. garen, abkuehlen. Falls Fluessigkeit ist abtropfen lassen.
Teig in eine gefettete Springform mit 4 cm Rand auslegen. Speck und
Zwiebeln darauf geben. Eier, Creme fraiche mit Gewuerzen vermengen und
darueber giessen. Ca. 45 min. bei 190GradC backen. Kann gut aufgewärmt
werden. Heiss essen!!
** Von ftp-Server der Uni Frankfurt
Stichworte: ftp-Frankfurt, Kuchen, Herzhaft, Zwiebeln