Rezept: Zucchinikuchen II
Menge: 6 bis
Zutaten für Rezept Zucchinikuchen II:
- 400 g Zucker
- 3 Eier
- 250 ml zerlassene Butter
- 400 g Mehl
- 100 g Haselnuesse
- 500 g geraspelte Zucchini
- 1 Tl. Salz
- 1 geh. Tl Lebkuchengewuerz (Neunerlei)
- 2 geh. Tl Zimt
- 1 Tl. Backpulver
Zartbitter-Schokoladenglasur
Zucker und Eier schaumig ruehren, Butter beigeben. Die restlichen
Zutaten mischen, unterruehren. Zum Schluss die Zucchini unterheben. In
eine gut gefettete Frankfurter Kranz - Form geben und bei 170 GradC etwa
1 Stunde backen. Ausgekuehlt mit Schokoladenglasur ueberziehen.