Rezept: Zirkustorte
Menge: 1 Torte
Zutaten für Rezept Zirkustorte:
- 2 Tueten Goetterspeise
- 150 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 300 g Vollmilchjoghurt
- 8 El. Zitrone
- 400 ml Schlagsahne
- 2 El. Aprikosenkonfituere
- 1 Obsttortenboden
- 125 g Puderzucker
- 1 Tl. Eiweiß
Zuckerpuppen Kugeln- 1 Kokoskugel
Götterspeisepulver mit 500 ml Wasser, Zucker und Vanillezucker
verruehren, 10 Minuten quellen lassen. Unter Ruehren erhitzen bis das
Pulver sich gelöst hat - nicht aufkochen!!! Etwas abkuehlen lassen.
Wenn die Masse zu erstarren beginnt, den Vollmilchjoghurt, den
Zitronensaft und die steif geschlagene Sahne unterheben. Den
Tortenboden mit 2 Esslöffeln Aprikosenkonfituere bestreichen und die
Masse kuppelförmig darueber geben. Torte kalt stellen.
Zum Verzieren: den Puderzucker mit einem TL Eiweiss verruehren und den
weissen Zuckerguss, den Zuckerpuppen und -kugeln als Zirkuszelt
verzieren.