Rezept: Zimtecken
Menge: 50
Zutaten für Rezept Zimtecken:
- 225 g Mehl
- 175 g Butter, weich
- 100 g Puderzucker
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 1 El. Zimt, gemahlen
- 20 g Speisestaerke
- 100 g Couverture, dunkel
Die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, in einen Spritzbeutel geben
und mit der Sterntuelle ca. 3 cm lange Ecken/Schlangen auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175?C ca. 15-20'
backen. Erkalten lassen.
Courverture in Stuecke brechen, im Wasserbad schmelzen und gut durchruehren.
Das Gebäck zur Hälfte in die Couverture tauchen und auf einem Gitter fest
werden lassen.