Rezept: Whiskyflammen

Menge: 50



Zutaten für Rezept Whiskyflammen:



Sahne in einer Kasserolle aufkochen, die Kuvertuere fein hacken und

darin auflösen. Noch in warmem Zustand den Whisky unterruehren. Diese

Masse nun ganz abkuehlen bzw. fest werden lassen.



Danach mit dem Schneebesen der Kuechenmaschine sehr schaumig ruehren.



In den Spritzbeutel mit Lochtuelle Nr. 4 fuellen und auf Backtrennpapier

spritzen. Tupfen spitzenförmig nach oben abziehen. Mehrere Tupfen

zusammen, locker bis wild aufgespritzt, ergeben das Bild einer

lodernden Flamme. Die gestiftelten, gerösteten Mandeln aufdruecken.



Nach dem Erkalten auf eine Gabel setzen und in die fluessige Kuvertuere

tauchen.