Rezept: Schokoladen-Kaesekuchen
Menge: 1
Zutaten für Rezept Schokoladen-Kaesekuchen:
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Pk. Vanillezucker
- 2 El. Schokoladenpulver
- 1 El. Nougatcreme
- 1 Zitrone, Saft
- 350 g Mehl
- 1 Pk. Backpulver
- 750 g Quark
- 1 Zitrone, Saft
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 25 g Feinen Weizengriess
- 1 Pk. Vanillezucker
Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig ruehren.
Schokoladenpulver, Nougatcreme und Zitronensaft nacheinander zugeben.
Mehl und Backpulver vermischen, daruebersieben und alles zu einem
festen Teig verarbeiten.
Teig in eine gefettete Springform druecken, einen kleinen Rand
hochziehen.
Quark, Zitronensaft und Eigelb glattruehren, nach und nach
Zucker, Vanillezucker und Griess zugeben.
Eiweiss zu Schnee schlagen und unterziehen.
Creme auf den Teig geben, sofort bei 175 Grad ca. 60 min.
backen. Der Käsekuchen soll hell bleiben, damit der Kontrast
zum dunklen Boden erhalten bleibt.
Eventuell mit etwas Schokoblätter verzieren.
17.11.1993