Rezept: Sauerkrautkuchen
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Sauerkrautkuchen:
- 1 Pck. TK-Blaetterteig (300 g)
Mehl zum Ausrollen- 1 gross. Zwiebel
- 500 g Sauerkraut
Salz schwarzer Pfeffer- 1 Prise Zucker
- 1 El. Kuemmelsamen
- 1 l saure Sahne
- 3 Eier
- 1 Eigelb
Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen. 4 Teigplatten
locker zusammendruecken und auf wenig Mehl ausrollen.
Kuchenform mit kaltem Wasser ausspuelen. Boden und Rand mit dem
Teig auslegen. Geschälte Zwiebel fein hacken und unter das
Sauerkraut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Kuemmel zugeben. Teig damit belegen. Saure Sahne mit den
Eiern verquirlen, aufs Sauerkraut giessen. Restlichen Teig
auf Mehl ausrollen, Streifen ausradeln und gitterförmig aufs
Kraut legen. Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Im
vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C (Gas: Stufe 3) 45 min. auf
der mittleren Schiene backen.