Rezept: Sauerampfer-Cheddar-Torte
Menge: 1
Zutaten für Rezept Sauerampfer-Cheddar-Torte:
- 150 g Vollkornblaetterteig
- 150 g Sauerampferblaetter entstielt, in Streifen
- 1 Kopfsalat; in Streifen
- 150 g Spinatblaetter entstielt, in Streifen
- 2 Eier
- 60 g Cheddarkaese; gerieben
- 150 ml Milch
- 150 ml Kaffeerahm
Salz Pfeffer- 1 Tl. Baerlauchpaste
Die flache Kuchenform mit Blätterteig auslegen. Mit einer Gabel
mehrmals einstechen und mit Mehl gut ausstäuben. Das ueberschuessige
Mehl auspinseln.
Sauerampfer-, Kopfsalat- und Spinatstreifen gut vermischen und mit
kochendem Wasser ueberbruehen. Sofort kalt abspuelen und gut
abtropfen lassen.
Dieses Gemuesegemisch ueber den Teig verteilen. Die restlichen
Zutaten in einer Schuessel verruehren und ueber das Gemuese geben.
Die Torte im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen,
bis der Guss fest geworden ist.