Rezept: Sahne-Nuss-Torte mit Rocher-Kugeln
Menge: 1
Zutaten für Rezept Sahne-Nuss-Torte mit Rocher-Kugeln:
- 150 g Butter oder Magarine
- 150 g Zucker
- 4 Eier (Gewichtsklasse 3)
- 200 g gemahlene Haselnuesse
- 1 El. Backpulver
- 2 Pk. Rocher-Kugeln, gut gekuehlt a' 16 Stueck
- 3 Pk. Schlagsahne (a' 200g)
- 1 Pk. Sahnefestiger
- 40 g Vollmilch-Kuvertuere
- 30 g Haselnussblaettchen
- 1 Pk. Vanillin-Zucker
Zubereitung:
1. Fett und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterruehren.
Gemahlene Haselnuesse und Backpulver mischen und unterruehren. Boden einer
Springform (26 cm O) verkehrt herum in den Springformrand einsetzen und
fetten. Teig einfuellen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:
175oC/Gasherd: Stufe 2) ca. 30 min backen.
2. 2/3 der Rocher-Kugeln zerdruecken. 2/3 der Sahne steif schlagen, dabei
Sahnefestiger einrieseln lassen. Sahne unter die Rocher-Masse heben.
Springformrand um den ausgekuehlten Tortenboden legen und die Sahnecreme
daraufstreichen. Ca. 30 min in den Kuehlschrank stellen.
3. Inzwischen Kuvertuere schmelzen. Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne
Fett rösten. Haselnussblättchen an den oberen Rand der Torte druecken.
Kuvertuere in einen kleinen Gefrierbeutel geben, eine winzige Ecke
abschneiden und die Torte mit Streifen verzieren. Ca.10 min kuehl stellen.
Restliche Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. In einen Spritzbeutel
mit Sterntuelle fuellen und Sahnetuffs auf die Torte spritzen. Restliche gut
gekuehlte Rocher-Kugeln mit einem scharfen Messer halbieren und in die
Sahnetuffs setzen.
Zubereitungszeit ca. 11/2 Stunden. Arbeitszeit 45 min. Pro Stueck ca.480kcal.
Quelle: Tina Nr.37 vom 07.09.95
erfasst von Uwe Chmelirsch
Stichworte: Backen, Kuchen, P1