Rezept: Rahmbrezeln

Menge: 1



Zutaten für Rezept Rahmbrezeln:



Teig: Eier trennen. Butter, Zucker, Eigelb und Sahne miteinander

schaumig ruehren. Mehl sieben, unterkneten und den Teig ca. 60

Minuten kuehl stellen. Aus dem Teig kleine Rollen formen und zu

Brezeln zusammenlegen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech

legen.



Verzierung: Die Brezeln mit Eiweiss bestreichen und mit Hagelzucker

bestreuen.



Im vorgeheizten Backofen bei 180 GradC ca. 10-15 Minuten backen.



Tips



* Butter vor dem Ruehren weich werden lassen - erleichtert die weitere

Verarbeitung.



* Eigelb und Eischnee sauber trennen. Kommt Eigelb ins Eiweiss, wird

der Eischnee nicht fest.