Rezept: Orangen-Weincreme-Torte
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Orangen-Weincreme-Torte:
- 4 Eigelb 4 El. warmes Wasser
- 160 g Zucker
- 1 Kart. Vanillinzucker
- 4 Eiweiß
- 80 g Mehl
- 80 g Speisestaerke
- 1 gestr. Tl. Backpulver
- 2 Eigelb
- 80 g Zucker
- 1 l Weißwein
- 3 El. Orangensaft
- 1 El. Zitronensaft
- 6 Blatt Gelantine
- 2 Eiweiß
- 1 l Sahne
Teigzutaten zu einem Biskuitteig verarbeiten, dann in eine mit Pergamentpapier
ausgelegte Springform fuellen. Bei 180 °C (G:2) 40 Minuten backen. Ausgekuehlt
2 mal durchschneiden.
Fuer die Fuellung Eigelb, Zucker und Fluessigkeit verruehren.
Die eingeweichte, aufgelöste Gelatine unterruehren. Wenn die Creme zu gelieren
beginnt, Eischnee und die Hälfte der geschlagenen Sahne unterziehen. Die Torte
fuellen, mit Sahne bestreichen, mit Sahnetupfen und Orangenscheiben verzieren.