Rezept: Orangen-Schokoladenkekse
Menge: 40
Zutaten für Rezept Orangen-Schokoladenkekse:
- 250 g Mehl
- 1 Tl. Backpulver
- 125 g Butter
- 2 El. Orangenmarmelade
- 1 El. Orangenlikoer
- 50 g Zartbitterschokolade
- 1 El. Milch
Mehl mit Backpulver mischen, Butter in Flöckchen darueber verteilen,
mit Zucker und Ei zu einem glatten Teig verarbeiten.
Eine Hälfte des Teiges mit Orangenmarmelade und Orangenlikör
verkneten. Schokolade in der Milch schmelzen, abkuehlen lassen und
unter die zweite Teighälfte kneten.
Beide Teige in Alufolie einwickeln und ca. 1/2 Stunde kuehl stellen.
Schokoladenteig ca. 1/2 cm dick rechteckig auf bemehlter
Arbeitsfläche ausrollen. Orangenteig zu einer Rolle formen und in
den Schokoladenteig einrollen. Das Ganze nochmals 1/2 Stunde
Kuehlstellen. Backofen auf 175 GradC vorheizen. Die
Orangen-Schoko-Teigrolle in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden,
diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15-20
Minuten backen.