Rezept: Mutzenmandeln
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Mutzenmandeln:
- 100 g Butter oder Margarine
- 60 g Zucker
Schale einer 1/2 Zitrone Salz- 1 El. Rum 3 Eier
- 250 g Mehl
- 100 g Mondamin
- 1 gestr. Tl Backpulver
Backfett Puderzucker
Fett mit Zucker und abgeriebener Zitronenschale schaumig ruehren. Die
Fettmasse mit den uebrigen Zutaten verkneten. Den Teig 1/2 Std. kaltstellen
und dick ausrollen. Mit einer Mutzenmandelform oder einem Löffel
teelöffelgroße Stuecke ausstechen, in heißem Fett schwimmend goldbraun backen,
schön abtropfen lassen und mit Puderzucker ueberstreuen.