Rezept: Muesli-Apfel-Broetchen

Menge: 12



Zutaten für Rezept Muesli-Apfel-Broetchen:



Fuer die Familie: Vollwertrezept



Kinder haben ungeheuren Spass am Backen. Mit diesen leckeren

Muesli-Apfel-Brötchen können Sie ihren Hunger auf Suesses auf gesunde

Weise stillen.



Das Mehl in eine Schuessel geben. In die Mitte eine Mulde druecken.

Hefe in die Mulde bröseln, den Apfeldicksaft daruebertropfen und so

viel Milch auf die Hefe giessen, bis sie bedeckt ist. Den Vorteig

zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Danach die

restlichen Zutaten zum Vorteig geben und alles gut verkneten. Der

Teig sollte sich geschmeidig anfuehlen und sich gut von der

Schuesselwand lösen. Zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen. Aus

dem Teig 12 gleich grosse Brötchen formen und auf ein gut gefettetes,

bemehltes Backblech setzen. Mit Milch bestreichen und mit

Buchweizenschrot bestreuen. Eine Tasse Wasser in den Backofen

stellen, Backblech in den kalten Backofen geben und Brötchen bei 200

Grad (Gas Stufe 3) 25-30 Minuten backen. Während der Backzeit die

Brötchen nochmals mit Milch bestreichen.



Tip:

Sie können den Teig auch am Abend zuvor fertig zubereiten und in

einem gut verschliessbaren Gefäss in den Kuehlschrank legen. Er geht

dann "kalt" und lässt sich am nächsten Tag wunderbar verarbeiten.



Pro Stueck ca. 220 kcal.