Rezept: Mettwurst-Quiche
Menge: 6
Zutaten für Rezept Mettwurst-Quiche:
- 170 g Mehl
- 80 g Butter (Margarine)
Salz- 4 El. Wasser
- 200 g Mettwurst
- 10 gefuellte Oliven
- 100 g Parmesan, gerieben
- 100 g Emmentaler, gerieben
- 2 Eier
- 160 ml Milch,
Salz, Pfeffer, Muskat
Teig verkneten, 1 Std. im Kuehlschrank ruhen lassen. Danach in einer
Springform auslegen und einen Rand formen. Wurst in Wuerfel, Oliven in
Scheibchen schneiden. Käse, Eier, Milch und Gewuerze verschlagen,
Wurst und Oliven kurz untermischen, auf dem Teig verteilen und im Ofen
goldbraun backen.