Rezept: Meringues (Meraengge mit Nidle)

Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten für Rezept Meringues (Meraengge mit Nidle):



1. Eiweiß zusammen mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen. Den

restlichen Zucker und das Stärkemehl mischen und darunterheben.

Ein Backblech gleichmäßig buttern und mit Hagelzucker bestreuen.

2. Masse portionsweise in einen Spritzbeutel fuellen und gleichgroße

Meringues auf das Blech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei

etwa 50 Grad trocknen. Die Meringues sollten etwas Farbe

bekommen haben.

3. Die Sahne steif schlagen und als kleines Matterhorn in die Mitte

jeden Tellers setzen (auch jede Sorte Eis oder Sorbet wäre zulässig).

Zum Schluß links und rechts eine Meringueschale dranklemmen.