Rezept: Marzipan-Spritzgebaeck
Menge: 40
Zutaten für Rezept Marzipan-Spritzgebaeck:
- 3 Eier
- 125 g Marzipanrohmasse
- 1 Vanilleschote
- 125 g Butter oder Margarine
- 125 g Puderzucker
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Kakaoglasur (100g)
Eiweiss steifschlagen. Eigelb mit Marzipan, ausgekratztem
Vanillemark, Fett und Puderzucker schaumig schlagen. Mehl unterheben.
Eischnee unterziehen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle
fuellen und Häufchen auf mit Backtrennpapier ausgelegte Backbleche
spritzen. In den Backofen schieben, auf 200 Grad (Stufe 3) schalten
und 15 min. backen (das nächste Blech nur 10 min.). die Kakaoglasur im
Wasserbad schmelzen. Die Plätzchen zur Hälfte in die Glasur tauchen
und trocknen lassen.