Rezept: Mandelkuchen
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Mandelkuchen:
- 1 Becher Schlagsahne (250g)
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 280 g Mehl
- 1 Paeckchen Backpulver
- 150 g Butter oder Margarine
- 4 El. Milch
- 1 Paeckchen Vanillinzucker
- 200 g Mandelblaettchen
Sahne, Eier, 100 g Zucker, Mehl und Backpulver verruehren. Ein Backblech
mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verteilen und 15 Minuten im
vorgeheizten Backofen (200 Grad, Gas 3. Stufe) vorbacken.
Fuer den Belag Fett mit Milch in einem Topf erwärmen, restlichen Zucker,
Vanillinzucker und Mandelblättchen dazugeben. Kurz aufkochen, dann etwas
abkuehlen lassen und auf den vorgebackenen Teigboden streichen. Nochmals
15 Minuten (wie oben) backen. Die Stuecke lassen sich prima einfrieren und
bei Bedarf einfach auf dem Brötchenröstaufsatz des Toasters auftauen.