Rezept: Lebkuchenherzli
Menge: 1
Zutaten für Rezept Lebkuchenherzli:
- 100 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 2 Eier
- 180 g Honig
- 50 g Rosinen; gehackt
- 50 g Orangeat; gehackt
- 1 Zitrone; abgeriebene Schale
- 1 Tl. Zimt
- 1 Prise Nelkenpulver
- 500 g Mehl
- 2 Tl. Backpulver
Schokoladenglasur
Zucker mit Vanillezucker und Eiern schaumig ruehren schaumig ruehren,
dann Honig, Rosinen, Orangeat, Zitronenschale und Gewuerze beigeben.
Am Schluss das mit dem Backpulver vermischte Mehl gut einarbeiten.
Den Teig ueber Nacht an einem kuehlen Ort ruhen lassen.
Kleinfingerdick ausrollen, Herzen ausstechen und auf einem gefetteten
Blech im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten hellbraun
backen. Die Herzen auskuehlen lassen und mit Schokoladenglasur
ueberziehen.