Rezept: Lauchtoertchen mit Roquefort

Menge: 4



Zutaten für Rezept Lauchtoertchen mit Roquefort:



Den Blätterteig duenn auswallen und Förmchen damit auslegen.

Förmchen bis zum Gebrauch kuehl stellen.



Den Lauch waschen, in feine Ringe schneiden, gut abtrocknen und zwei

bis drei Minuten in der Butter duensten; erkalten lassen.



Roquefort mit einer Gabel zerdruecken, mit Eigelb und Käse sowie dem

Lauch vermischen und wuerzen (nur sehr wenig Paprika nehmen). In die

ausgelegten Förmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad

fuenfundzwanzig Minuten backen.



Tip: die Fuellung kann gut im voraus zubereitet und kuehlgestellt

werden. Im letzen Augenblick die Förmchen fuellen und backen.









Stichworte: Backen, Pikant, Lauch, Roquefort, Vegetarisch,

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