Rezept: Laemmer im Osternest
Menge: 2 Formen
Zutaten für Rezept Laemmer im Osternest:
- 100 g Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 1 Dos. Vanillezucker
- 4 Eier
- 250 g Frischkaese
- 1 Flaeschchen Zitronenaroma
- 1 Dos. Backpulver
- 300 g Mehl
- 1 l Milch
Fett fuer die Form Paniermehl oder gemahlene Mandeln fuer die Form Puderzucker zum Bestaeuben
Butter oder Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Eier, Frischkäse und Zitronenaroma untermischen. Backpulver und Mehl
dazusieben, Milch angiessen und alles zu einem geschmeidigen Teig
verarbeiten.
Zwei Lammformen einfetten, mit Paniermehl oder gemahlenen Mandeln
ausstreuen, zusammensetzen und den Teig hineingeben (oder zwei mal die
Hälfte des Teiges verarbeiten, falls nur eine Form vorhanden ist). Im
vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Gas Stufe 2) ca. 45 Minuten backen.
Anschliessend kurz abkuehlen lassen, aus der Form nehmen, auf einem
Gitter vollständig auskuehlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 45 Minuten