Rezept: Kumquats im Schokoladenmantel
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Kumquats im Schokoladenmantel:
- 30 Kumquats
- 200 g Marzipanrohmasse
- 2 cl Orangenlikoer
- 70 g Puderzucker
- 100 g bittere Kuvertuere
Orangeat
Kumquats unter heißem Wasser abbuersten, trocknen, halbieren und
eventuell Kerne entfernen.
Marzipanrohmasse mit Orangenlikör und Puderzucker vermengen und etwa
4 mm dick ausrollen. Plätzchen im Durchmesser der Kumquats ausstechen,
jeweils eine halbe Frucht daraufsetzen und andruecken. 2 Stunden
antrocknen lassen.
Kuvertuere schmelzen und die Kumquats darin eintauchen.
In Praline-Schälchen setzen und mit je einem Stueckchen Orangeat
garnieren.