Rezept: Kreppel, Krapfen, Berliner



Zutaten für Rezept Kreppel, Krapfen, Berliner:



Aus den Zutaten einen Teig herstellen und diesen ordentlich kneten.

Zugedeckt gehen lassen. Aus ca. 100 g Teig abgeplattete Kugeln formen und

diese etwa 20 Minuten gehen lassen. Die gegangenen Krapfen in 175?C heißes

Fett legen und zugedeckt 3 Minuten backen. Dann mit zwei Fonduegabeln

umdrehen und in der offenen Friteuse weitere 3 Minuten backen.

Die Krapfen auf einem Stueck Kuechenkrepp abtropfen lassen und mit Puderzucker

besieben. Die abgekuehlten Karpfen können dann noch, mit Hilfe einer

Spritze, mit Marmelade gefuellt werden.