Rezept: Korinthen-Plaetzchen
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Korinthen-Plaetzchen:
- 500 g Mehl
- 250 g Zucker
- 375 g Butter
- 2 gestr. Tl. Hirschhornsalz
Mark 1/2 Vanilleschote abger. Zitronenschale- 125 g Korinthen
- 2 Eigelb
- 4 El. Zucker
- 1 Tl. Zimt
Mehl, Zucker, Butter, in 1 Tl. Wasser aufgelöstes Hirschhornsalz
und Gewuerze mit dem Handruehrgerät gut verknoten, zuletzt die
gewaschenen Korinthen zugeben. Den Teig 2 Stunden kalt stellen.
Danach ausrollen und Plätzchen (o ca. 4 cm) ausstechen. Eigelb
verschlagen, die Plätzchen damit bestreichen, mit Zimt und Zucker
bestreuen. Auf ein gerettetes Backblech oder mit Backpapier
belegtes Blech legen und backen.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
ca. 15 Minuten