Rezept: Kokosmakronen I
Menge: 40
Zutaten für Rezept Kokosmakronen I:
- 3 gross. Eiweiss
- 150 g feiner Zucker
- 75 g Puderzucker
- 2 Paeckchen Vanillinzucker
- 200 g Kokosraspeln
- 50 g gemahlene Mandeln
Eiweiss ca. 8-10 Min. sehr steif schlagen. Zucker, Puderzucker und
Vanillinzucker nach und nach kurz unterschlagen. Kokosraspeln und
gemahlene Mandeln mischen und vorsichtig unterheben. Mit 2 Teelöffeln
kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im
vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (normal), 180 Grad (Umluft) oder
Stufe 3 (Gas) ca. 15 Min. goldgelb backen.
Fuer ca. 40-50 Stueck