Rezept: Kokoskugeln
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Kokoskugeln:
- 100 g Kandierte Kirschen
- 100 g Zitronat
- 4 Doerrpflaumen
- 1 Eiweiss
- 100 g Zucker
- 350 g Kokosflocken
Kirschen, Zitronat und Dörrpflaumen sehr klein hacken.
Eiweiss steifschlagen, nach und nach den Zucker einstreuen.
Kokosflocken, Kirschen, Zitronat und Pflaumen vorsichtig unter die Masse
heben.
Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen abstechen und auf einem mit Backpapier
ausgelegten Backblech trocknen lassen.
Kuehl stellen und aufbewahren.
Ergibt ca. 30 Stueck.
* Aus: Karin Iden, Pralinen, Heyne-Buch, ISBN 3-453-06332-5