Rezept: Kleckerkuchen
Zutaten für Rezept Kleckerkuchen:
- 500 g Mehl
- 40 g Hefe
- 80 g Zucker
- 1 l Milch
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 l Milch
- 20 g Butter
- 30 g Grieß
- 100 g Mohn; gemahlen
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 El. Rum
- 1 Tl. Zimt
- 250 g Quark
- 4 El. Milch
- 1 Eigelb
- 80 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Eiweiß
- 250 g Kirschmarmelade
- 1 El. Rum
* Fuer Den Belag Iv:- 175 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 100 g Butter; zerlassen
Fuer Das Blech: Etwas Butter
Aus den Zutaten von Mehl bis Salz einen Hefeteig bereiten und auf das
gefettete Backblech legen. Milch, Butter und Grieß aufkochen und 5 Min.
quellen lassen, dann mit dem Mohn, dem Zucker, dem Ei, dem Rum und dem Zimt
verruehren.
Den Quark mit der Milch, dem Eigelb, dem Zucker und dem Vanillezucker
mischen. Das Eiweiß steifschlagen und unterheben.
Die Marmelade mit dem Rum verruehren.
Das Mehl mit Zucker, dem Vanillezucker und der Butter mischen, zu Streuseln
zerreiben.
Kleckse von der Mohnmasse, dem Quark und der Marmelade auf dem Hefeteig
verteilen. Die Streusel daruebergeben.
15 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200?C vorheizen. 30 Min. backen.
:Pro Person ca. : 160 kcal