Rezept: Kirschkuchen mit Mandeln
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Kirschkuchen mit Mandeln:
- 5 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Kart. Vanillinzucker
abgeriebene Schale einer unbeh. Zitrone- 140 g Semmelbroesel
- 70 g gemahlene Mandeln
- 375 g abgetropfte Kirschen
(oder Apfelstueckchen)- 1 Glas Weißwein
Die ganzen Eier schaumig schlagen. In kleinen Mengen den Zucker einstreuen
und schlagen, bis der Zucker gelöst ist (etwa 10 Minuten). Vanillinzucker,
Zitronenschale, Semmelbrösel und Mandeln unterziehen.
Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform (Y 23 cm) geben
und die abgetropften Kirschen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen auf 2. Schiene von unten bei 180° ca. 45 Minuten
backen. Danach mit Wein begießen und mit Zuckerguß verzieren.