Rezept: Kirschentschu
Menge: 1
Zutaten für Rezept Kirschentschu:
- 200 g Weissbrot
- 20 cl Milch
- 40 g Butter
- 4 Eier
- 90 g Zucker
- 80 g Mandeln gemahlen
- 1 Prise Zimt
- 600 g Kirschen entsteint
Das Brot zerkleinern, die Milch erhitzen und das Brot darin einige
Minuten ziehen lassen. Die Butter zerlassen, Eier trennen, Eigelbe,
Butter und Zucker miteinander verruehren, bis die Masse hell ist.
Mandeln und Zimt daruntermischen, das eingeweichte Brot fein
zerdruecken und zugeben. Die Kirschen sachte beifuegen und alles
miteinander mischen.
Die Eiweisse schaumig schlagen und sorgfältig darunterziehen. In
gefettete 24-26 cm Springform geben und in den auf 180 Grad
vorgeheizten Backofen schieben. Etwa 50 Minuten backen, aus der Form
trennen und auskuehlen lassen.