Rezept: Italienische Mandelbiskuittorte
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Italienische Mandelbiskuittorte:
- 4 Eigelb
herausgeschabtes Mark von 1 Vanilleschote- 100 g Puderzucker
- 4 Eiweiß
- 50 g Mehl
- 1 Tl. Backpulver
- 100 g gemahlene Mandeln
- 8 El. Amaretto (Mandellikoer)
- 50 g Mandelstifte
- 100 g Puderzucker
- 2 El. Zitronensaft
- 1 Eiweiß
Eigelb mit Vanillemark und gesiebtem Puderzucker schaumig schlagen.
Eiweiß steif schlagen. Mehl, Backpulver, Mandeln und Eischnee locker
unter die Eigelbmasse heben. Teig in eine am Boden mit Backpapier
ausgelegte Springform fuellen und in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 175 'C / 30 bis 35 Minuten.
Auf ein Kuchengitter stuerzen, Papier abziehen und erkalten lassen.
Biskuit mit Likör tränken. Mandeln in der trockenen Pfanne goldbraun
rösten und abkuehlen lassen. Aus Puderzucker, Zitronensaft und Eiweiß
einen dickfluessigen Guß bereiten und die Torte damit bestreichen.
Torte mit Mandeln bestreuen.