Rezept: Ingwer-Mokkakugeln
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Ingwer-Mokkakugeln:
- 150 g geschaelte Mandeln
- 50 g kandierter Ingwer
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 50 g Instant-Kakaopulver
- 2 El. Instant-Kaffee
- 50 g Puderzucker
- 1 Paeckchen Vanillinzucker
- 125 g Butter oder Margarine
- 100 g Doppelrahm-Frischkaese
Puderzucker
Mandeln grob hacken. Gut abgetropfte Ingwerstuecke sehr fein hacken
(eventuell im Blitzhacker). Mehl, Salz, Kakaopulver, Kaffee, Puderzucker
und Vanillinzucker vermischen. Weiches Fett, Frischkäse, gehackte Mandeln
und Ingwer zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Etwa walnussgrosse
Kugeln aus dem Teig formen und auf ein vorbereitetes Backblech legen.
In den Ofen schieben, auf 200 Grad schalten und etwa 20 Minuten backen.
Vom Blech nehmen und sofort mit Puderzucker bestäuben.
* Pro Stueck ca. 75 Kalorien / 310 kJ
Erfasser:
Stichworte: ZER, Pralinen, Ingwer, Mokka