Rezept: Haselnussflammeri

Menge: 4



Zutaten für Rezept Haselnussflammeri:



Stärkemehl und Eigelb in etwas kalter Milch glattquirlen, die restliche

Milch mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen und unter Ruehren

einige Male aufkochen lassen. Die geriebenen Haselnuesse unterziehen und -

wenn der Flammeri etwas abgekuehlt ist - auch den steifen Eierschnee. In

Gläser oder Glasschälchen fuellen und mit grob geraspelten Nuessen

verzieren.