Rezept: Gefuellte Himbeersterne

Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten für Rezept Gefuellte Himbeersterne:



Vanillestange aufschlitzen, das Mark mit einem spitzen Messer

herauskratzen und mit Mehl, Zucker, Fett und Ei zu einem festen Teig

verkneten. Im Kuehlschrank ruhen lassen. Teig messerrueckendick

ausrollen, mit einer mittelgrossen Form Sternchen ausstechen. Aus der

Hälfte der Sterne mit einer kleineren Form das Innere ausstechen,

so dass nur noch ein Rahmen stehen bleibt. Geschlossene Sterne und

Rahmen sowie auch die kleinen Sterne auf mit Backpapier belegte Bleche

legen. Sternrahmen mit Sahne bestreichen. Im vorgeheizten Backofen

bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) etwa 15 min. backen. Konfituere durch ein

Sieb streichen, mit Butter, Orangensaft und den Mandeln cremig ruehren.

Auf die grossen Sterne streichen und die Rahmen darauf setzen.

Puderzucker mit Zitronensaft und Speisefarbe oder Himbeersirup cremig

ruehren, die kleinen Sternchen damit glasieren.