Rezept: Cappuccino-Keks-Kuchen
Menge: 1 Kuchen
Zutaten für Rezept Cappuccino-Keks-Kuchen:
- 250 g Kokosfett
- 50 g Cappuccino-Kaffeepulver
- 2 El. Grappa; oder Wasser
- 2 Eier, frisch
- 250 g Puderzucker
- 1 Glas Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Tl. Kakaopulver
- 350 g Butterkekse
Fett schmelzen lassen, es soll nicht zu heiss werden. Etwas abkuehlen.
lassen. Eier und Zucker verruehren, das in warmer Fluessigkeit
aufgelöste Cappuccinopulver, Kakao und Salz zugeben. Esslöffelweise
das fluessige Fett darunterruehren. Eine Kastenform mit Backpapier
auslegen, abwechselnd Cappuccinocreme und Kekse einschichten. Ueber
Nacht kaltstellen. Kuchen aus der Form stuerzen und das Papier
abziehen. Kuchen in duenne Scheiben schneiden und servieren.