Rezept: Blueberry Muffins
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Blueberry Muffins:
- 130 g Heidelbeeren
- 250 g Weizenmehl
- 130 g Zucker
- 3 Tl. Backpulver
- 1 Tl. Salz
- 1 Ei
- 1 Tl. abgerieben Orangenschale
- 60 g zerlassene Butter
- 1 l Milch
(oder Milch und Buttermilch zu gleichen Teilen)
Backofen auf 190 Grad (Gas 3) vorheizen.
Beeren mit 30 g Mehl bestäuben.
Aus den restl. Zutaten einen Ruehrteig bereiten, Beeren dazugeben.
12 Formen eines Muffinblechs zu jeweils 2/3 fuellen.
20-25 Minuten backen. 5 Minuten abkuehlen lassen, aus den Formen nehmen.