Rezept: Bagels - der Hit aus USA
Menge: 12
Zutaten für Rezept Bagels - der Hit aus USA:
- 20 g Hefe
- 1 Prise Zucker
- 1 l lauwarmes Wasser
- 400 g Mehl
- 2 Tl. Salz
- 50 g Butter
Mohn Sesam Salatblaetter Raeucherlachs sahniger Frischkaese
Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, Salz und Butter
unterkneten. 40 Minuten gehen lassen
In 12 Stuecke teilen, jedes zu einer Kugel formen, mit bemehltem
Kochlöffel ein Loch in die Mitte bohren.
Bagels dann eine Minute in kochendes Wasser geben. Abtropfen lassen,
mit Mohn oder Sesam bestreuen.
Bei 225.C 20 Minuten backen.
Bagels aufschneiden und belgen - ganz typisch mit "lox and schmeer"
(Salatblatt, Räucherlachs, sahniger Frischkäse).