Rezept: Aprikosenlebkuchen
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Aprikosenlebkuchen:
- 6 Eier
- 300 g Honig
Salz- 3 Tl. Lebkuchengewuerz
- 1 Tl. Zimt
- 4 El. Aprikosenkonfituere
- 100 g Weizen
- 250 g Mandeln
- 100 g Haselnußkerne
- 50 g Zitronatwuerfel
- 50 g Orangeatwuerfel
Honig
Eier mit Honig, Gewuerzen und Konfituere schaumig schlagen.
Weizen, Mandeln und Nuesse mahlen und hinzufuegen. Zitronat- und
Orangeatwuerfel dazugeben und alles vermengen. Teig auf ein mit
Backpapier belegtes Backblech streichen, mit einem feuchten Messer
glätten und ueber Nacht antrocknen lassen. Backblech in den vorgeheizten
Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 °C / 15 bis 20 Minuten.
Den heißen Lebkuchen mit Honig bestreichen und in Streifen oder
Rhomben schneiden.