Rezept: Apfel- oder Kirschkrapfen
Menge: 15
Zutaten für Rezept Apfel- oder Kirschkrapfen:
- 75 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 El. Zimt
- 2 Eigelb
- 250 g Mehl
- 2 Tl. Backpulver, gestrichen
- 125 ml Milch
- 2 cl Kirschwasser
- 2 Eiweiss
- 250 g Sauerkirschen, entsteint -oder Apfelstueckchen
Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Eigelb cremig ruehren.
Das Mehl-Backpulver Gemisch und die Milch und das Kirschwasser
unterruehren. Das steifgeschlagene Eiweiss und die gut
abgetropften Kirschen oder Apfelstueckchen unterheben.
Jeweils die Menge eines Esslöffels in auf mindestens 180 GradC
erhitztes Fritierfett gleiten lassen und goldbraun backen.
Auf Haushaltspapier trocknen, mit Zucker bestreuen.
16.02.1994
Erfasser:
Stichworte: Gebäck, P15