Rezept: Amaretti - Mandelplaetzchen

Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten für Rezept Amaretti - Mandelplaetzchen:



1. Mandeln fein mahlen, mit 150 g Zucker und 1 Tl. Bittermandelaroma

mischen.



2. 4 Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, restliche 50 g Zucker

einrieseln lassen. Die Mandelmasse löffelweise unter den Eischnee

ziehen und zu einer glatten Masse verruehren.



3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel

walnussgrosse Häufchen von der Mandelmasse auf das Blech setzen.



4. Backofen auf 150 Grad vorheizen und die Mandelplätzchen etwa 1

Std. eher trocknen lassen als backen (Gas: Stufe 1). Wenn sie

abgekuehlt sind, mit Puderzucker bestäuben.