Rezept: Walliser Fondue
Menge: 1
Zutaten für Rezept Walliser Fondue:
- 1 Knoblauchzehe
- 1 El. Mehl
- 1 El. Butter
- 1 l Milch
- 600 g Gomser
Pfeffer Muskat
Den Caquelon mit Knoblauch ausreiben. Das Mehl in der Butter hellgelb
werden lassen, vom Feuer nehmen und die Milch unter kräftigem
Schlagen mit dem Schneebesen dazugiessen. Dann gute 5 Minuten unter
weiterem Umruehren zu einer Art duenner weisser Sauce köcheln lassen.
Den Gomser (Walliser Bergkäse) in Streifen geschnitten dazugeben und
unter kräftigem Ruehren zum Kochen und Schmelzen bringen. Wuerzen und
wie gelernt servieren und essen.