Rezept: Vollwert-Kaeseschnittchen
Menge: 8
Zutaten für Rezept Vollwert-Kaeseschnittchen:
- 200 g Zwiebel
- 40 g Butter
- 200 g Grahamschrot
- 175 g Hartweizengruetze
- 3 l Gemuesebruehe
- 2 El. Sonnenblumenkerne
- 4 Knoblauchzehen
Frischgemahlenen Pfeffer- 4 Eier
- 1 l Schlagsahne
Salz- 200 g Litedamer
Thymianblaettchen
(8-10 Portionen)
Zwiebel schälen, wuerfeln, in der Butter glasig duensten. Schrot und
Gruetze unterruehren, die Bruehe zugiessen. Kurz aufkochen und zugedeckt
15 Minuten ausquellen lassen. Sonnenblumenkerne dazugeben. Mit Pfeffer und
gepressten Knoblauch wuerzen. Eier mit 100 ml Sahne verquirlen,
unterruehren und mit Salz abschmecken. Masse auf ein gefettetes Saftblech
streichen. Mit geraspeltem Litedamer und Thymian bestreuen. Restliche
Sahne darueberträufeln. Bei 200 Grad (Gas 3) auf dem Backofenboden 25-30
Minuten backen.
Erfasser:
Stichworte: Vollwert, Käse, P8