Rezept: Kochkaese

Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten für Rezept Kochkaese:



Quark in einer Schuessel bei 25-30GradC reifen lassen bis er gelb ist;

dabei gelegentlich umruehren. Dann in einem Kochtopf im Wasserbad mit

Sahne, Kuemmel und Salz unter ständigem Umruehren erhitzen bis die Masse

dicklich geworden ist. Die Butter hineinruehren und weiterruehren bis

sich der Käse vom Boden löst. In kalt ausgespuelten Behältern auskuehlen

lassen. Der Kochkäse hält sich im Kuehlschrank etwa eine Woche.