Rezept: Basilikum Kaese
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Basilikum Kaese:
- 2 Bd. Basilikum
- 70 g Pinienkerne
- 100 g Schafskaese
- 1 l Sahne
- 125 g Butter
- 25 g frischer Parmesan (gerieben)
Schafskäse, Butter, Parmesan, 50g Pinienkerne, grob geschnittenen
Basilikum zu einer Masse verruehren. In einer Form mehrere Stunden
erkalten lassen. Restliche Pinienkerne rösten und zusammen mit einigen
Basilikumblättern als Garnitur ueber den gestuerzten Käse streuen.
Dieses Rezept stammt von I. Auer. Ueber die Grossmutter ist nix
bekannt...
* Aus dem Scheermer Kochbuch