Rezept: Zucchiniblueten eingelegt
Menge: 1
Zutaten für Rezept Zucchiniblueten eingelegt:
- 10 Zucchiniblueten; bis die Haelfte mehr
- 1 l Wasser
- 1 l Weissweinessig
- 1 Knoblauchzehe; geschaelt; bis zur doppelten Menge
Salz- 1 l Sojaoel; ca.
Blueten waschen, Stielansätze entfernen. Weissweinessig mit Wasser
und Knoblauch aufkochen. Salzen, Blueten hineinlegen. Je nach Grösse
10-20 Minuten ziehen lassen. Mit dem Sud, ohne den Knoblauch, heiss
in ein Glas fuellen, mit Sojaöl aufgiessen. 2-4 Wochen ziehen lassen.