Rezept: Wildschweinschmalz

Menge: 1



Zutaten für Rezept Wildschweinschmalz:



Gewuerze trocknen und mahlen. Getrocknete Walnuesse hacken. Das feine

Nussmehl absieben und die gröberen Teile mit etwas Salz rösten.

Wildschweinfett auslassen. Wenn es anfängt, steif zu werden, die

gerösteten Nuesse und zwei gehäufte Esslöffel der Gewuerzmischung

unterziehen. Das Schmalz in Töpfchen fuellen und kalt stellen.