Rezept: Tannenschoessling-Essig
Menge: 15
Zutaten für Rezept Tannenschoessling-Essig:
- 1 kg Tannentriebe
- 1 l Weissweinessig
Tannentriebe, die bei der Herstellung von Tannenschössling-Sirup
(siehe Rezept) zurueckgeblieben sind, in einen Steinguttopf geben. Mit
Weissweinessig uebergiessen, gut aufruehren und etwa 2-3 Wochen stehen
lassen. Durch ein Nesseltuch passieren, in Flaschen abfuellen und gut
verschliessen. Kuehl lagern.