Rezept: Salatsauce Variation 1

Menge: 4



Zutaten für Rezept Salatsauce Variation 1:



Jede Salatvariation braucht eine andere Sauce. Unsere Einheitstunke

aus Speiseöl und Essig passt nicht mehr in die Hausmannskueche.



Zudem ist das Essig- und Oelangebot so vielseitig, dass es schade wäre,

nur eine Sauce zu benutzen.



Mit den drei Vorschlägen von Rainer Sass deckt man die

"Einsatzmöglichkeiten" voll ab. Wir stellen heute die erste Variation

vor. Das Spiel mit den Marinaden kann beginnen!



Sardellenfilets auf Kuechenpapier abtropfen, dann mit den Kapern

klitzeklein hacken. Petersilie beigeben und mit Oel und Essig

verruehren.



Tip: Billigöl und Einheitsessig fuer DM 1,99 und weniger können nicht

schmecken. Also kein Olivenöl unter 10 Mark pro 0,5 Liter kaufen! Und

guter Weissweinessig kostet nun mal 5 bis 6 Mark die Flasche ...