Rezept: Pizza-Menue

Menge: 10



Zutaten für Rezept Pizza-Menue:



Ein Gedeck wie beim Italiener, der Wein wie beim Italiener - und dann der

Duft aus der Kueche: als gäb's eine ganze Palette von Pizzen. Stimmt, denn

wir laden ein zum Pizza-Menue. Und keine Angst: Wenn Sie alles planen wie

beim Pizza-Bäcker, kommt kein Stress auf:



Stellen Sie die Tomatensaucen und alle Zutaten fuer den Belag der Pizzen

vorher in Schuesselchen bereit.



Fuer die kleinen und die klassischen Pizzen wird ein Grundteig verwendet,

so dass Sie die benötigte Teigmenge auf einmal zubereiten und dann in

entsprechende Portionen teilen können.



Zeitplan

Eine bis zwei Wochen vorher: Gäste einladen. Haltbare Lebensmittel,

Getränke und Dekorationsmaterial kaufen.



Ein Tag vorher: restliche Lebensmittel einkaufen. Tomaten-Consomme und

Falsche Apfelpizza zubereiten. Fenchel garen. Käsesorten sowie Walnuesse,

Palmito, Pomelos, Salatmarinaden und Hefeteig vorbereiten. Alles auch die

Getränke kalt stellen. Tisch decken.



Am Tag der Einladung: Calzone-Fuellung bereiten. Gemuese putzen,

zerkleinern. Zutaten fuer den Belag in Schuesselchen bereitstellen. Tisch

dekorieren.



Eine Stunde bevor die Gäste kommen: Pizza-Sticks, Calzone und Mini-Pizzas

formen. restlichen Teig wieder kuehlen. Sticks backen. Mini-Calzone fuellen

und backen. Die Mini-Pizzen belegen und backen.



Im Verlauf des Abends: Salat mischen. nacheinander die grossen Pizzen

backen. Suppe erhitzen, Dessert portionieren.



Deko-Ideen:

Um jedes Gedeck werden - wie Sonnenstrahlen - Blätter von Lorbeer oder

Eukalyptus gelegt. Beides bekommen Sie beim Floristen.



Kleine Tomaten in Tontöpfchen - und um jeden Topf eine Efeuranke

geschlungen: knallrote Hingucker, die zum Naschen einladen.



Statt Servietten: Ggeschirrtuecher in der Mitte knoten, Besteck und

Kräuter hindurchschieben.



Eine Schale mit Limetten und Zitronen fuellen. Einige Zitronenblätter

dazwischen stecken. bringt Sommerstimmung auf den Tisch.



Orangenkerzen verströmen einen angenehmen Zitrusduft. Huebsch in kleinen

Zink-Eimerchen mit Sand.



Einen kleinen Henkelkorb ueppig mit verschiedenen Kräutern "bepflanzen".

Als Farbtupfer rotes Seidenpapier dazwischenstecken.